加工定制:是 | 品牌:鑫源 | 型号:thisis型号 |
产品类型:全新 | 类型:粉碎机 | 适用动物类型:水产类 |
饲料类型:氨基酸 | 加工能力:thisis加工能力吨/小时 | 售后服务:thisis售后服务 |
包装:包装5214 | 主机功率:主机功率3176w | 外型尺寸:外型尺寸6384mm |
重量:重量8814kg | 产品规格:产品规格5988 |
我国屠宰机械发展
就屠宰设备技术上面而言,回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展,提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是最重要的成就。
各种屠宰机械包括:按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛(脱羽)、刮毛(去绒毛)、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外,还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。
从屠宰操作工艺上看:机械化屠宰企业采取了进的屠宰工艺。在生猪待宰上,机械屠宰企业宰前停食饮水静养,以减少胃内容物,冲淡血液浓度,***放血良好,促进肝糖元分解,生成葡萄糖和乳酸分布全身,有利于肉的后熟,改善肉的品质。同时,临宰前实行淋浴,洗去猪体表上的污垢,增强导电性能,加快血液循环,便于放血,促使生猪情绪稳定,减少应激反应;在致昏上,采取电麻致昏法,特别是一些现代化机械屠宰企业已经采用进的二氧化碳麻醉法,使生猪***感,不受惊,减少了体内糖元的分解,***了肉品的新鲜度;在剌杀放血上,多采用进的空心刀剌杀的放血技术,沥血时间长,放血全,肉品耐储存;在浸烫脱毛上,我国部分机械化屠宰企业采用世界进的吊挂隧道式蒸汽烫洗法,避免了猪体间的交叉污染,改善了猪胴体和车间的卫生状况。
屠宰设备企业研究和开发新的屠宰工艺,推动新产品的开发。如研究新的击晕方法,开发喷淋浸烫工艺和采用脱羽方式及脱羽参数,采用喷淋或湿法预冷,对家禽屠宰厂的副产品羽毛、血内脏等,
除加工成蛋白饲料外,要研究新的综合利用工艺。