信诚明顺机械(图)|生鸡屠宰设备|本溪屠宰设备详细介绍

　　确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作

　　今年二月初，农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》，确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。加快《畜禽屠宰管理条例》立法进程，起草、出台一批畜禽屠宰管理部门规章、规范性文件、技术性标准，研究制定乡镇小型生猪屠宰场(点)监督管理办法、牛羊禽屠宰管理办法等地方性法规和***规章。稳步推进畜禽屠宰行业转型升级。研究制定全国生猪屠宰行业发展规划，及时制定修订地方生猪***屠宰企业设置规划。整合畜禽屠宰统计监测系统，优化统计样本企业，建立统计信息员队伍，切实做好畜禽屠宰统计监测。加强畜禽屠宰产业发展研究，推动地方研究出台促进畜禽屠宰产业发展的政策措施，及时预警预判畜禽屠宰产业发展和肉品质量安全形势。

　　20世纪90年代后期，随着改革开放深入，生猪产业政策调整，我国屠宰业再次掀起了一股兴建机械化屠宰厂的热潮。在兴建的过程中，一些有实力的大企业花费巨额外汇大量引进设备，主要原因是我国生猪屠宰加工设备发展未能与时俱进，与国际***水平距离拉大。目前，我国大多数中小生产企业所使用的多为上世纪60-70年代的研制的设备，与时代进步脱节，比如仍使用手握式麻电器、光电麻电器、摇摆式烫猪机、三滚筒刮毛机、卧式刮毛机、往复式劈半电锯等；在屠宰加工工艺上，还是手工刺杀，猪血自然流出，热水浸汤刮毛，清水池修割残毛，并且屠宰过程中的刀具和操作人员的手没有严格的消毒等。这些落后的生猪屠宰设备和工艺***妨碍了我国生猪屠宰业的发展。可以说，目前我国的生猪屠宰加工设备与工艺，与国家提出的实施食品放心工程的要求，与国外***设备相比，国内设备无论在性能、自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度、***人身安全等方面尚有较大差距。

长期以来，我国屠宰机械行业一直缺乏与技术发展和市场需求相适应的创新能力，科研手段和设施落后，技术资源严重的分散。主要是该行业绝大多数企业为中小企业，基本不具备自主研发和创新的能力。另外部分科研院所和***长期纠缠于生存方面，没有能力发挥科研优势。即使有了研究成果，也难以实现产业化。